飲食店 メニュー表・チラシ作成 大変 → AIで解決した方法を全手順つきで紹介
この記事の要点
飲食店オーナーのメニュー表・チラシ作成をChatGPT＋Canvaで月16時間→2時間に削減した全手順をペルソナ目線で解説。
朝6時、仕込みを終えた佐藤健一さん（46歳）は、厨房の隅でノートパソコンを開きました。川崎市高津区で15席の小さな居酒屋「炭火酒場 さとう」を営む店主です。来週から始める夏メニューのチラシとメニュー表を、今日中に作らなければなりません。「写真撮って、文章考えて、レイアウトして……毎回これに丸2日かかるんだよな」とため息。実は2026年に入って、PR TIMESの調査では約半数の飲食店経営者が「AI導入で飲食店の仕事は変わる」と回答しており、USENの「USEN AI店長」のような飲食店特化サービスも続々登場しています。佐藤さんもついに重い腰を上げ、AIを試してみることにしました。
結論から言えば、飲食店のメニュー表・チラシ作成は、ChatGPTと無料デザインツールの組み合わせで、月16時間→2時間に削減できます。 印刷外注費も年間で約10万円減らせるケースが多く、本記事ではその全手順を、佐藤さんの物語に沿って紹介します。
※本記事の事例は、飲食店でよくあるお悩みをもとに構成したフィクションです。登場人物名・店舗名・会社名は仮名であり、実在の個人・団体とは関係ありません。
飲食店のメニュー表・チラシ作成、なぜこんなに大変なのか？
佐藤さんの「ある1日」を覗いてみましょう。朝6時に仕入れ、8時から仕込み、11時にランチ営業開始、14時から休憩を兼ねた事務作業、17時から夜営業、深夜0時に閉店。この合間に、月1回のチラシ更新と季節メニュー表の差し替えを行います。
「書く時間」より「悩む時間」が長い
佐藤さんがいちばん時間を取られていたのは、実はデザインではなく文章を考えることでした。「夏野菜の天ぷら盛り合わせ」と書くだけでは寂しい。でも気の利いた言葉が出てこない。気づけば1時間、メニュー名のキャッチコピーで唸っているのです。
写真とレイアウトの沼
スマホで撮った料理写真はどうも色味が暗い。Wordで作ったチラシは「いかにも素人っぽい」仕上がり。かといってデザイナーに発注すると1枚2万円。月替わりメニューで毎月そんなコストはかけられません。
配布までの動線がない
苦労して作ったチラシを店頭に置くだけで終わり、LINEやSNSで届ける仕組みもない。「作ったのに反応が薄い」という虚しさが、次の更新意欲を奪っていました。
飲食店でメニュー表・チラシ作成が放置されがちな3つの理由
佐藤さんと同じ悩みを抱える飲食店オーナーは少なくありません。なぜこの作業はいつも後回しになるのでしょうか。
理由1：本業の合間にしか時間が取れない
仕込み・営業・片付けで1日が終わる飲食店において、デザイン作業は「やりたいけどできない」業務の代表格。締切がないため、ずるずると先延ばしになります。
理由2：「正解」がわからない心理的ハードル
メニュー表の文字サイズ、チラシの色使い、写真の配置……正解がわからないまま手を動かすので、何度もやり直しになります。これが大きな精神的負担です。
理由3：外注すると割に合わない
月替わりメニューを毎回プロに頼むと、年間で数十万円のコスト。中小飲食店にとっては現実的ではなく、結局自分でやるしかない、という袋小路に陥ります。
メニュー表・チラシ作成をAIで解決する方法（ステップ解説）
佐藤さんが実際に試した手順を、そのまま再現できる形で紹介します。使うのは無料のChatGPTとCanva <!-- TOOL:Canva --> だけ。AIsmileyの記事でも紹介されているように、2026年現在、無料AIチラシツールは7種類以上が出揃い、誰でも始められる環境が整っています。
ステップ1：ChatGPTでメニューコピーを一気に書かせる
佐藤さんが最初に入力したプロンプトはこれです。
「あなたはプロのメニューライターです。川崎の住宅街にある15席の居酒屋『炭火酒場 さとう』の夏メニューとして、以下5品それぞれに、20文字以内のキャッチコピーと40文字程度の説明文を作ってください。①夏野菜の炭火天ぷら ②冷やしトマトおでん ③鮎の塩焼き ④冷製茶碗蒸し ⑤すいかの白ワインゼリー。客層は30〜50代の地元住民です」
10秒で5品すべてのコピーが出てきました。気に入らない箇所だけ「もう少し涼しげな表現に」と追加指示すれば、すぐ書き直してくれます。
ステップ2：写真の撮り方もChatGPTに聞く
「居酒屋で出す夏野菜の天ぷらを、スマホで美味しそうに撮るコツを5つ、初心者向けに教えてください」と入力。窓際の自然光、白い皿、斜め45度、湯気を活かす、背景をぼかす……すぐに実践できるアドバイスが返ってきます。
ステップ3：Canvaのテンプレートにコピーを流し込む
Canva <!-- TOOL:Canva --> で「居酒屋 メニュー」と検索し、無料テンプレートを選択。ChatGPTで作ったコピーを貼り付け、スマホ写真を差し替えるだけで、20分でA4チラシが完成します。
ステップ4：失敗談から学んだプロンプトの工夫
実は佐藤さん、最初は「夏メニューのコピーを作って」とだけ入力して、全く心に刺さらない平凡な文章しか出てきませんでした。店の場所・席数・客層・季節感を具体的に伝えることで、初めて「自分の店のための言葉」が返ってくるようになったのです。
佐藤さんが最初に読んだのは、ChatGPTのビジネス活用について書かれた入門書でした。「この本に書いてあったプロンプトの型をマネしたら、いきなり使える文章が出てきた」と振り返ります。
飲食店のメニュー表・チラシ作成について、さらに詳しく学びたい方にはこちらの書籍がおすすめです。
ステップ5：印刷はコンビニで完結
Canvaから直接PDF書き出し→セブンイレブンのネットプリント。1枚20円で、デザイナーに頼んだような仕上がりに。「これでもう外注しなくていい」と佐藤さんは笑顔になりました。
もうひとつのAI活用法：LINE公式アカウントとの組み合わせ
紙のチラシだけでなく、デジタル配信もAIで効率化できます。
LINE配信文もChatGPTに任せる
佐藤さんはLINE公式アカウント <!-- TOOL:LINE公式アカウント --> を使い、月2回メニュー情報を配信しています。月200通までは無料です。配信文もChatGPTに頼みます。
「居酒屋『炭火酒場 さとう』の常連向けに、夏メニュー開始のLINEメッセージを書いてください。150文字以内、絵文字3つまで、親しみのある口調で、来週月曜から開始することを伝えたいです」
3パターン提案してくれるので、いちばんしっくりくるものを選ぶだけ。配信効果も高まり、客単価が約8%アップしました。
スマホだけで完結する選択肢も
最近、佐藤さんが見つけたのが「MenuPrint（メニュープリント）」というスマホアプリ。月額980円〜で、撮った写真をテンプレートに流し込むだけでプロ品質のメニュー表ができ、コンビニ印刷も可能。「Canvaに慣れない日は、こっちで作っちゃう」と使い分けています。
予約管理もまとめて効率化
ついでに、佐藤さんは予約電話の対応時間も削りたかったので、STORES予約 <!-- TOOL:STORES予約 --> の無料プランを導入。チラシのQRコードから予約ページに飛ばす導線を作ったところ、電話対応が週6時間→1時間に減りました。
導入前後でどう変わった？数字で見るビフォーアフター
佐藤さんの「炭火酒場 さとう」での3ヶ月後の数字です。
| 項目 | 導入前 | 導入後 |
|---|---|---|
| メニュー表・チラシ作成時間 | 月16時間 | 月2時間 |
| 外注コスト | 月20,000円 | 月0円（印刷代500円のみ） |
| LINE配信頻度 | 月0回 | 月2回 |
| 新規来店（チラシ経由） | 月3組 | 月12組 |
| 客単価 | 3,800円 | 4,100円 |
月14時間の削減、年間で約24万円のコストカット。佐藤さんは浮いた時間で新メニュー開発に取り組み、結果として売上アップにもつながりました。USENが2026年5月から提供開始した「USEN AI店長」のような本格サービスも気になりますが、「まずは無料ツールで十分」というのが佐藤さんの実感です。
ちなみに、スマホだけでメニュー表を作れるMenuPrintのようなサービスを使えば、デザインの手間もほぼゼロにできます。
最近はAIが検索結果を要約して表示する時代です。自分のお店がAIに紹介されるかどうか、AIOスコア診断で無料チェックしてみるのもおすすめです。
もっと深く学びたい人へ：佐藤さんが次に手に取った1冊
佐藤さんは今、「もっとAIを活用して経営全体を効率化したい」と考え、次のステップに進もうとしています。会計はfreee会計 <!-- TOOL:freee会計 --> の無料プランに切り替え、顧客管理はHubSpot CRM <!-- TOOL:HubSpot CRM --> の永久無料プランを試し始めました。
そうした「次の一歩」を踏み出すために、佐藤さんが参考にしている本があります。チラシ作成だけでなく、飲食店経営全体にAIをどう組み込むかを学べる1冊です。
この記事の内容をもっと体系的に学びたい方へ。実践的な一冊をご紹介します。
よくある質問
Q1: ChatGPTは無料版でも十分使えますか？
はい、メニューコピーやチラシ文案の作成程度であれば、無料版で十分対応できます。佐藤さんも最初の3ヶ月は無料版だけで運用していました。より高度な画像生成や長文処理が必要になった段階で、有料版（月20ドル）への切り替えを検討すれば大丈夫です。
Q2: デザインセンスがなくてもCanvaで作れますか？
問題ありません。Canvaには「飲食店メニュー」「居酒屋チラシ」などの完成度の高い無料テンプレートが何千種類もあります。文字と写真を差し替えるだけでプロ品質になるので、佐藤さんのようなデザイン未経験者でも20分で1枚仕上げられます。
Q3: 初心者におすすめの本やツールはありますか？
まずはChatGPTのビジネス活用入門書を1冊読むのが近道です。プロンプトの「型」を知っているかどうかで、同じAIでも出てくる答えの質が大きく変わります。佐藤さんも「本を読む前と後では、AIの返答が別物だった」と話していました。上記の紹介書籍は飲食店オーナーが最初に読む1冊として最適です。
まとめ：佐藤さんからのひとこと
「正直、AIってもっと難しいものだと思ってました。でも実際にやってみたら、ChatGPTに話しかけて、Canvaに貼り付けるだけ。それで月14時間が浮いて、新メニューを考える余裕までできた。チラシ作りが嫌な仕事じゃなくなったのが、いちばん大きな変化です」
飲食店のメニュー表・チラシ作成は、もう一人で抱え込む必要はありません。今日からChatGPTとCanvaを開いて、まずは1品のキャッチコピーから試してみてください。佐藤さんと同じように、3ヶ月後には別の景色が見えているはずです。
※本記事に登場する人物・店舗名は架空のものであり、実在の個人・団体とは関係ありません。事例は同業種でよくあるお悩みをもとに構成したフィクションです。効果や数値はあくまで想定であり、成果を保証するものではありません。
この記事の監修
かわさき楽AIサポート（株式会社スマイルファクトリー）
川崎の中小企業・個人事業主・個人がAIを「楽に」「楽しく」活用できる状態をつくるAI活用支援サービス。無料ツール中心で、AIの専門家ではなく『整理役・伴走者』として業務効率化を支援します。
かわさき楽AIサポートに相談する →「うちもメニュー表・チラシ作成をどうにかしたい」と思った飲食店の方へ
この記事で紹介した方法は、どなたでも今日から始められます。「でも一人だと不安…」という方は、かわさき楽AIサポートにご相談ください。無料ツール中心で、あなたの業務に合ったAI活用を一緒に考えます。
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